フランスで最も脚光を浴びているシェフが京都でイベントを開催！！
M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を受賞した数少ない若手シェフ【セバスチャン・ゾザヤ】氏、来日決定！！
グループ店舗のラトゥール（京都大学内）で開催される『バスクナイト』！！
伝統的なシャルキュトリの基本をふまえつつ、現代的なセンスで、オリジナルの作品を次々と生み出しているシャルキュティエの第一人者。地元の小規模生産者から選んだ新鮮な季節の食材を使うのがゾザヤ氏の信条です。
塩分や脂肪分を抑え自然のリズムに沿った毎日の食生活を尊重するゾザヤ氏のこだわり、植物や自然の要素を取り入れた季節感あふれるシャルキュトリ作品の魅力を是非、日本の皆様にも味わっていただきたいと思います。ゾザヤ氏来日中のイベントへのご参加をお待ちしております！
